Recette express et pleine de fraîcheur...
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
2 grandes tranches de pain (au choix levain, épeautre, sarrasin...)
Fromage frais
1 avocat
2 tranches de saumon fumé
1 échalote
Ciboulette
1 citron
Sel, poivre
1 Mélanger le fromage frais avec l'échalote émincée, le jus d'1/2 citron, les fines herbes et du poivre.
2 Etaler sur les tranches de pain.
3 Eplucher l'avocat après l'avoir coupé en deux. Tailler des tranches dans chaque longueur sans aller jusqu'au bout (afin de pouvoir l'ouvrir en éventail par la suite). Le déposer délicatement sur les tartines en l'ouvrant en éventail.
4 Parsemer de fines herbes ciselées et déposer le saumon fumé en petites tranches dessus.
Arroser de jus de citron...
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