Guacamole

L'avocat, notre meilleur ami de l'apéro ! 

Voilà une recette qui permet de se régaler lors d'un apéro entre amis avec 0 culpabilité, c'est ça qu'est bon :-) En effet, riche en bonnes graisses, l'avocat nous permet de faire le plein de nutriments. Mélangé ici avec du citron vert et de l'ail, très antioxydant, cette recette a tout bon pour notre santé et surtout notre plaisir. En revanche, éviter les tacos mais dégustez le plutôt avec les légumes frais ou du pain complet...

Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

2 gros avocats mûrs à point

1/2 oignon coupé finement

1 citron vert (le jus)

1 grosse tomate coupée en dés

1 piment rouge taillé finement

1 c. à soupe d'huile d'olive

Épices mexicaines (facultatif)

1 Eplucher et écraser les avocats dans un gros bol, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le piment.

2 Ajouter l'oignon, l'ail et la tomate. Mélanger délicatement pour ne pas trop écraser cette dernière.

3 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et déposer dans un bol propre pour une jolie présentation.

La vraie recette contient de la coriandre, je n'en mets pas car je n'apprécie pas mais à vous de choisir...