Smoothie Bowl Fraise Ananas Banane

Un peu de fraîcheur au petit dej ! 

Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 2 bols

300g de fraises
150g d'ananas
1 banane
150ml de lait d'amande
Quelques glaçons pour la fraîcheur

Toppings

Fraise
Graines de courge

Noix de pecan
Muesli

Etc...

1 Mixer les ingrédients ensemble. Verser dans deux bols.

2 Ajouter les toppings désirés.

Si la texture est trop liquide on peut ajouter de la banane et/ou du fromage blanc...

Crêpes No Gluten

Les crêpes aussi peuvent être saines :-)

La recette ci-dessous permet de remplacer la farine classique par de la farine de riz et de la fécule de maïs. 

On remplace également le lait de vache par du lait d'amande.

On garde quelques cuillères de cassonade, histoire d'avoir la touche sucrée et le tour est joué !

Ingrédients pour 20 crêpes

180g de farine de riz

100g de maïzena

4 c. à s de cassonade

4 oeufs

1l de lait d'amande

Extrait de vanille (ou poudre de vanille)

Huile de coco (pour la cuisson)

1 Mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Creuser un puits et ajouter les oeufs, battre le tout afin d'obtenir un mélange homogène.

2 Ajouter le lait petit à petit afin d'éviter les grumeaux. Terminer en ajoutant l'extrait de vanille.

3 Faire cuire les crêpes une à une dans une poêle bien chaude et huilée.

Déguster les crêpes avec du chocolat, du miel, des fruits etc...

Smoothie Bowl Framboise

Tu prendras bien un smoothie... bowl ?!

Voici une nouvelle recette de smoothie bowl, toujours le même principe, on part d'un smoothie mais on ne met pas trop de liquide afin que cela se tienne bien.

De cette façon, on peut ajouter des toppings facilement et rendre tout ça encore plus beau :-)

Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 2 bols
300g de framboises
1 banane
1 fromage blanc 0% ou yaourt de soja
100ml de lait d'amande

Toppings
Banane
Framboises
Kiwi
Muesli
Graines de chia

1 Mixer tous les ingrédients ensemble et répartir dans deux bols pas trop grands.

2 Ajouter les toppings souhaités.

Déguster ! 

Smoothie bowl banane et avocat

Un smoothie pour faire le plein de fibres et assurer ses apports en bonnes graisses mono-insaturées de l'avocat.

Ingrédients pour 1 bol

1/2 avocat

1 banane

1 kiwi

Le jus 1/2 citron vert

1 fromage blanc 0%

100ml de lait d'amande

Toppings : 

Framboises

Groseilles

Fruits de la passion

Amandes

Graines de chia

Ce que vous voulez...

1 Mixer ensemble tous les ingrédients prévus pour le bol. Ajouter des glaçons juste avant de mixer.

Verser dans un bol et ajouter les toppings souhaités dessus...

Green Smoothie

Voilà un petit smoothie idéal pour démarrer la journée ;-)

Préparation : 5 minutes

Ingrédients pour 1 grand verre

1 belle poignée de pousses d'épinards

1 banane

200ml de lait d'amande

1 Mixer tous les ingrédients ensemble, avec des glaçons si possible pour un effet très frais.

Have a green day :-)

Bowlcake framboises et fraises

Bowlcake, bowlcake, bowlcake :-)

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 1 personne
40g de flocons d'avoine
5 c. à s de lait d'amande (ou autre lait, végétal de préférence)
1 blanc d'oeuf
1 c. à c de levure
1 c. à c de miel
1 c. à c d'extrait de vanille
50g de framboises
2 carrés de chocolat noir

1 Mélanger les flocons d'avoine avec le lait, l’œuf, la levure, la vanille et le miel.

2 Mélanger les framboises au reste.

3 Déposer les carrés de chocolat au fond d'un bol puis déposer le tout dans un second bol et verser la préparation dessus. Faire cuire 2 minutes au micro-ondes.

4 Démouler le bowlcake dans une assiette.

Servir avec des fruits frais autour du bowlcake

Smoothie bowl à la framboise

Du bonheur dès le petit déjeuner !

Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 1 bol

100g de framboises (surgelées de préférence pour la consistance)

100g de fromage blanc 0%

150ml de lait d'amande

Toppings

Amandes concassées

Graines de chia

Framboises entières

Baies de goji

Et ce qui vous fait plaisir ;-)

1 Mixer ensemble les framboises, le fromage blanc et le lait d'amande. Verser dans un bol et ajouter les toppings.

Manger sans attendre...

Bowlcake banane fraise

Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait un bowlcake !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 1 personne
40g de flocons d'avoine
5 c. à s de lait d'amande (ou autre lait, végétal de préférence)
1 œuf
1 c. à c de levure
1 c. à c de miel
1 c. à c d'extrait de vanille
1/2 banane
2 carrés de chocolat noir

1 Mélanger les flocons d'avoine avec le lait, l’œuf, la levure, la vanille et le miel.

2 Écraser la banane et la mélanger au reste.

3 Déposer les carrés de chocolat au fond d'un bol puis déposer le tout dans un second bol et verser la préparation dessus. Faire cuire 2 minutes au micro-ondes.

4 Démouler le bowlcake dans une assiette.

Servir avec des fruits frais autour du bowlcake

Porridge Cacao et graines de chia

Me revoilà avec une recette de porridge ! 

Cette fois j'ai réalisé le porridge avec du lait d'amande et du cacao amer en poudre directement à la cuisson. Ainsi les flocons d'avoine se sont bien imprégnés et n'en ont été que plus gourmands :-)

J'ai parsemé de graines de chia, excellentes pour la santé ces dernières sont pleines d'antioxydants, riches en acides gras oméga 3, en minéraux et en fibres.

Ces petites graines sont un véritable coupe faim !

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 1 personne

35g de flocons d'avoine

200ml de lait d'amande
1 c. à c de cacao amer en poudre

1 c. à c de miel

Topping

1/2 banane
Fruits rouges
Kiwi
Graines de chia

Copeaux de coco 

1 Faire chauffer le lait, dès qu'il devient frémissant (pas bouillant), verser les flocons d'avoine et  le cacao, remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (aspect un peu gluant).

2 Sortir du feu et ajouter le miel.

3 Verser dans une assiette ou un bol, et déposer par dessus les fruits et parsemer de graines de chia.

Smoothie Chou kale banane kiwi et lait d'amande

Le Chou kale est, depuis quelques années maintenant, la nouvelle coqueluche d'Hollywood ! Toutes les stars en quête de bien-être le consomment régulièrement en raison de tous ses bienfaits pour le corps.

En effet, ce légume encore méconnu chez nous date de l'Antiquité, il fait partie de la famille des choux frisés. 

Il est riche en vitamine C, le chou kale apporte 120mg/100g, c'est à dire beaucoup plus qu'une orange. L'idéal est de le consommer cru afin de la préserver.

Il est également bien pourvu en vitamine A et K, cette dernière intervient dans le processus de coagulation du sang et dans la prévention de l'ostéoporose. Le chou kale en apporte 0,8mg/100g alors que les besoins quotidiens d'un adulte se situent entre 0,045 et 0,075mg.

Il est possible de le consommer aussi bien cuit (soupe, poêlée etc...) ou cru (salade, smoothie). Voici une recette alliant le chou kale à l'onctuosité de la banane, l'énergie du kiwi et la douceur du lait d'amande.

Préparation : 5 minutes

Ingrédients pour 2 verres

1 banane

2 kiwis

2 feuilles de chou kale

200ml de lait d'amande

1 Retirer les nervures du chou kale et le rincer abondamment afin de retirer toute trace de terre éventuelle.

2 Mixer tous les ingrédients ensemble.

Déguster au réveil pour une journée pleine d'énergie ! 

Bowlcake et pâte à tartiner

Une nouvelle recette de bowlcake ultra gourmand !

On en finit jamais avec les bowlcakes. En effet, avec toutes les variantes possibles et inimaginables on peut manger un bolwcake tous les matins et avoir l'impression de ne jamais manger la même chose :-)

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 1 personne
40g de flocons d'avoine
5 c. à s de lait d'amande (ou autre lait, végétal de préférence)
1 œuf
1 c. à c de levure
1 c. à c de miel
1 c. à c d'extrait de vanille
1/2 banane
1 c. à soupe de pâte à tartiner (sans huile de palme en revanche, et si possible sans sucre ajouté, oui cela existe)

1 Mélanger les flocons d'avoine avec le lait, l’œuf, la levure, la vanille et le miel.

2 Écraser la banane et la mélanger au reste.

3 Déposer le tout dans un second bol et verser la préparation dessus. Faire cuire 2 minutes au micro-ondes.

4 Démouler le bowlcake et déposer la pâte à tartiner en topping.

Servir avec des fruits frais autour du bowlcake

Smoothie magnésium : banane orange épinard et lait d'amande

Un smoothie riche en magnésium !

Le magnésium fait partie des micronutriments importants pour notre santé, il est présent dans beaucoup d'aliments mais en quantité plus ou moins importante. Paradoxalement, beaucoup d'hommes et femmes manquent de magnésium (50 à 60% de la population française), ce qui a pour conséquence la fabrication des radicaux libres dans l'organisme (entre autres).

On le trouve principalement dans les agrumes, la banane, les flocons d'avoine, les épinards, les oléagineux et fruits secs, le poisson gras et les fromages à pâte dure (et dans d'autres catégories mais je m'arrête là pour aujourd'hui).

Ce smoothie réunit 4 aliments riches en magnésium : la banane, l'épinard, l'orange et l'amande.

De quoi faire le plein de ce micronutriment essentiel et faire le plein d'énergie.

Si on m'avait dit un jour que je boirais un smoothie réalisé avec des épinards, je n'y aurais pas cru et finalement c'était super bon, à adopter régulièrement !

Prochaine étape le fameux chou kale dont on entend parler partout, affaire à suivre...

Préparation : 5 minutes

Pour 2 grands verres

1 banane coupée en rondelles

1 grosse poignée de pousses d'épinards

2 oranges pressées

200ml de lait d'amande

Quelques glaçons pour la fraîcheur

1 Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer pendant 45 secondes.

Servir très frais

Porridge fruits rouges et chocolat

Petit déj de championne !

On prend les mêmes et on recommence :-) Je suis partie de la même recette que pour le porridge banane chocolat et j'ai juste changé les toppings ! Je suis complètement fan du mélange chocolat/fruits rouges comme beaucoup de filles me direz-vous !

Les fruits rouges et le chocolat étant de bons antioxydants, voilà un petit dej qui a tout bon ! 

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 1 personne

35g de flocons d'avoine

200ml de lait d'amande

1 c. à c de miel

1 c. à s de coco râpée

Extrait de vanille (facultatif)

Topping

1/3 de banane
50g de fruits rouges (frais ou surgelés)

10g de pépites de chocolat

Coco râpée

1 Faire chauffer le lait, dès qu'il devient frémissant (pas bouillant), verser les flocons d'avoine et remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (aspect un peu gluant).

2 Sortir du feu et ajouter, le miel, la coco râpée, la vanille.

3 Verser dans une assiette, déposer les fruits rouges, la banane en rondelles, les pépites de chocolat, les noix et saupoudrer de coco râpée.

Smoothie Ananas Banane Framboise

Un smoothie pour le plein de vitamines ! 

Voilà un smoothie réalisé avec les fruits que j'avais sous la main, j'ai toujours des fruits sous la main en fait :-)

J'ai décidé d'investir (oui c'est le terme approprié) dans un super blender parce que j'en avais marre de balancer mon blender (lowcost) après 3 utilisations. A moi les super smoothies désormais ! 

Les smoothies ont l'avantage de contenir des vitamines, d'être riches en eau, en minéraux et en fibres (attention, moins que lorsque le fruit est consommé entier). Mais pour réunir tout cela il faut que le smoothie soit maison, surtout pas industriel sinon il perd tout intérêt nutritionnel.

Avantage non négligeable, il permet de faire manger des fruits aux enfants :-)

Voici mon premier smoothie qui mélange donc de l'ananas, de la banane et ma copine la framboise.

Préparation : 5 minutes

Ingrédients pour 1 personne

200g d'ananas

1/2 banane

50g de framboises

200ml de lait d'amande

Quelques glaçons

1  Déposer tous les fruits coupés en dés au fond du blender. Verser le lait par dessus et ajouter les glaçons. Mixer le tout pendant 30 à 40 secondes.

Servir et boire de suite...

Bowlcake à confiture chocolat banane

Notre petit déjeuner de championne !

Avis à toutes les sportives (et sportifs), celles qui veulent tenir le rythme durant les entraînements, adoptez le bowlcake ! Délicieux, sain et nourrissant, je ne m'en lasse pas ! 

Ayant passé quelques jours sous le soleil de la Guadeloupe, nous avons rapporté, parmi tant d'autres gourmandises, une "confiture" banane chocolat, yummy yummy !!!!

J'ai donc décidé d'en faire bon usage en l'intégrant dans un bowlcake, je n'ai évidemment pas ajouté de banane fraîche dans la recette (faut pas déconner quand même) mais simplement des fruits frais tout autour.

La confiture chocolat banane ne se trouve pas forcément partout me direz-vous, mais rien ne vous empêche de reprendre cette recette et de l'adapter avec le topping de votre choix (confiture fruits rouges par exemple, antioxydante au passage ;-)

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 1 personne
40g de flocons d'avoine
5 c. à s de lait d'amande (ou autre lait, végétal de préférence)
1 œuf
1 c. à c de levure
1 c. à c de miel
1 c. à c d'extrait de vanille
1 c. à s de confiture chocolat banane (ou autre)

1 Mélanger les flocons d'avoine avec le lait, l’œuf, la levure, la vanille et le miel.

2 Déposer la confiture chocolat banane au fond d'un second bol et verser la préparation dessus. Faire cuire 2 minutes au micro-ondes.

Servir avec des fruits frais

Bowlcake Cacao & Fruits rouges

Le bowlcake : rapide, beau et sain ! 

Cette fois-ci j'ai changé de recette, j'ai intégré directement le cacao dans l'appareil à bowlcake. Il s'agit donc d'une préparation à base de cacao maigre en poudre.

Anti-stress, anti-fatigue, riche en antioxydant et riche en magnésium, le cacao a tout pour être notre allié minceur et santé ! 

Accompagnée ici de fruits rouges, la recette permet de faire le plein d'antioxydants et de se régaler. Dernier avantage non négligeable, le bolwcake avec ses flocons d'avoine a tout bon pour nous faire tenir toute la matinée ;-)

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 1 personne

40g de flocons d'avoine

5 c. à s de lait d'amande

1 œuf

1 c. à c de levure

1 c. à c de miel

1 c. à de cacao maigre en poudre (pas celui des enfants hein ;-)

50g de fruits rouges (frais ou surgelés)

1 Mélanger les flocons d'avoine avec le lait, l’œuf, la levure, le cacao et le miel.

2 Déposer la moitié des fruits rouges au fond d'un second bol et verser la préparation dessus. Faire cuire 2 minutes au micro-ondes.

3 Décorer des fruits rouges restants. 

Ajouter d'autres fruits frais pour une présentation jolie, gourmande et saine...

Porridge banane, noix, chocolat

L'avoine, votre puissante alliée du petit déjeuner !

L'avoine est une céréale, de la famille des graminées, qui cumule les bons points. Ce n'est plus un secret, l'avoine est une source de fibres insolubles incroyable (8,4g pour 100g). Les fibres gonflent dans l'organisme et provoquent un effet satiétogène très intéressant, cet effet permet de lutter contre toute forme de grignotage. Elle participe à réduire le taux de cholestérol dans le sang justement grâce à ses fibres. Enfin, très riche en minéraux (potassium, magnésium, phosphore, calcium et fer) et en vitamine B, elle permet d'avoir une jolie peau :-)

Si vous vous baladez sur la toile et notamment sur Instagram, le phénomène du porridge ne vous aura pas échappé. Longtemps considéré comme une simple bouillie, il fait aujourd'hui son grand retour de façon bien plus glamour ! 

Il existe autant de recettes de porridges que d'envies. L'avantage gourmand c'est qu'on peut facilement varier les plaisirs en changeant sa façon de l’accommoder. 

Cuisinez le avec différents laits végétaux (amande, soja, riz...), des oléagineux, des fruits ou du chocolat voire les trois comme ici ! Faites vous plaisir avec les aliments que vous aimez...

Voici l'une de mes recettes, mais d'autres arrivent très vite !

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 5 minutes

Temps total : 10 minutes

Ingrédients pour 1 personne

35g de flocons d'avoine

200ml de lait d'amande

1 c. à c de miel

1 c. à s de coco râpée

Extrait de vanille (facultatif)

Topping

1/2 banane

10g de pépites de chocolat

Noix

Coco râpée

1 Faire chauffer le lait, dès qu'il devient frémissant (pas bouillant), verser les flocons d'avoine et remuer sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement (aspect un peu gluant).

2 Sortir du feu et ajouter, le miel, la coco râpée, la vanille.

3 Verser dans une assiette, entourer de banane coupée, déposer au dessus les pépites de chocolat, les noix et saupoudrer de coco râpée.

Il est également possible d'écraser la banane et de l'ajouter en fin de cuisson directement dans le porridge...

Bowlcake banane chocolat

Le bowlcake, notre petit déjeuner de championne !

Il y a quelques mois, on a vu débarquer partout le mugcake, ce petit gâteau réalisé dans un mug et en quelques minutes au micro-ondes. Et bien le bowlcake est tout simplement son petit frère mais version healthy oblige ;-)

Il s'agit d'un mélange de flocons d'avoine avec du lait d'amande, un œuf et des fruits, du chocolat, ce qui vous fera plaisir en fait !

L'avantage de ce petit déjeuner c'est bien sûr qu'il n'y a que des bonnes graisses qui le composent et qu'il tient au corps toute la matinée. Allié aux fruits frais, c'est un vrai plaisir gustatif :-)

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 1 personne
40g de flocons d'avoine
5 c. à s de lait d'amande (ou autre lait, végétal de préférence)
1 œuf
1 c. à c de levure
1 c. à c de miel
1 c. à c d'extrait de vanille
1/2 banane
2 carrés de chocolat noir

1 Mélanger les flocons d'avoine avec le lait, l’œuf, la levure, la vanille et le miel.

2 Écraser la banane et la mélanger au reste.

3 Déposer le chocolat au fond d'un second bol et verser la préparation dessus. Faire cuire 2 minutes au micro-ondes.

Servir avec des fruits frais